Il Consolato Generale con la collaborazione dell’ENIT e della Camera di Commercio italiana per la Svizzera, invita tutti gli appassionati di cucina d’autore a collegarsi in linea per partecipare alla lezione sulla preparazione della pasta fresca fatta a mano, insegnata dalle maestre emiliane secondo la tradizione di Pellegrino Artusi, gastronomo e letterato dell’ottocento, autore del famosissimo libro di ricette “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” .
Il tema principale della cooking class sarà la pasta fresca fatta a mano in Emilia-Romagna con le seguenti ricette:
- Tagliatelle n.71 con ragù alla bolognese
- Cappelletti all’uso di Romagna n.7
Per partecipare è sufficiente registrarsi e disporre di una connessione a Internet: